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干一杯

'家庭自制34种饮料

无论是在万花争艳的春天和金桂飘香的秋天,还是溽暑蒸人的夏天和寒凝大地的冬天,自己在家动手制作一杯馥郁清冽的饮料,既有益于身体健康,增进营养,又丰富和美化了物质生活与精神生活。

自己制作饮料,必须掌握以下几个要领:

  1.选择当季的新鲜水果与蔬菜。大多数水果与蔬菜都不能久放,若放置过久,营养成份便会严重减低,维生素 C 也易遭到破坏。以已经干枯的蔬果 制成果菜汁,无法达到理想效果,有的甚至有害健康。

  2. 确实清洗干净,且沥干水份。水果蔬菜买回后,要彻底冲泡清洗,才可去除蔬果上的残余农药。此外,制作果菜汁首重纯度,因此,果菜清洗干净后,必须充分将水份沥干,才能喝到天然纯度的果菜汁。

  3.冷藏后饮用味道更佳。有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。若在果菜汁中添加碎冰,或冷藏后再饮用
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,即可使果菜汁更加美味可口。

  4.要经常变换种类。偏食对健康非常不好,这个原理如用在果菜汁的饮用上也是合理的。最好能经常变换果菜汁种类,才能摄取到均衡的营养。

  5.果菜汁做好后应尽快饮用。制作完成的果菜汁,一旦摆放时间过久就易变质或变色,所以,最好能尽快饮用;若暂时不想饮用,最好在制作时,添加适量的碎冰,或把打好的果汁放入冰箱冷藏,这样才能减缓果菜汁酸化的过程,更可防止细菌繁殖。

  6.一次不要制作太多,蔬菜水果打成汁后,就不能久放,否则容易变色

走味,所以每次最好根据人数做成适当的份量。

  7.选用牛奶一定要新鲜。牛奶、酸奶、脱脂奶均是相当流行的健康食品,富含蛋白质、矿物质和维生素。值得注意的是,酸味水果与牛奶混合会使牛奶凝结成块。因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。酸味水果如果与酸奶、脱脂奶混合则没有什么问题。

“工欲善其事,必先利其器。”家庭制作饮料,需要有电动搅拌器、摇晃器和各式杯子,这些器具在一般百货商店均有出售。家里有一台小巧玲戏的电动搅拌器,会使制作饮料迅速简便。另外,在没有搅拌器的情况下,手工制作果汁仍是十分方便的。甜橙、柠檬等水果可横切两半,每一半放在塑料挤汁器内旋转挤压。塑料挤汁器在百货商店均有出售,价格便宜。葡萄等果肉柔软水果,可以用硬物将果肉压碎榨取汁液,然后用消毒纱布过滤倒出果汁来。苹果与较硬的水果,可切碎后放在钵内,用石杵磨出果汁,用消毒纱布过滤倒出果汁。摇晃器则只需找一个具有相同功能的代用品就完全可以了。

  一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮,即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间,既可有饱足感,又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳,既可促进肠胃蠕动,又帮助排便。饮用果菜汁等时,注意不要一大口就饮下,最好能在口中嚼两三下,使唾液与果菜汁完全混合,以帮助吸收。最后还需指出的是,原料配方中调味料的比例,不必严格遵守,可以根据个人口味的喜好,酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件,灵活掌握。

介绍三十四种自制饮料的方法

一、甜橙蛋奶饮

  制作 1 份甜橙蛋奶饮需要原料:150 毫升甜橙汁 50 毫升冷牛奶 1 只香草 冰激淋 1 只鸡蛋黄 10 毫升柠檬糖水

作点缀用途:1 片弥猴桃 2 个樱桃

制作步骤:

1.将甜橙汁、牛奶、香草冰激淋、蛋黄和柠檬糖水倒入搅拌器内搅拌约15 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

  3.将弥猴桃片削皮,切一开口,与樱桃一起插在杯沿作点缀。在杯内插 上吸管即可饮用。

二、葡萄蛋奶饮

  制作:份葡萄蛋奶饮需要原料:4 块冰块 20 毫升覆盆子汁 1 只鸡蛋的蛋 黄 100 毫升冷牛奶 100 毫升红葡萄果汁

作点缀用途:一串青葡萄

制作步骤:

  1.将冰块放入摇晃器内(如果没有摇晃器,可用带拧盖的瓶子替代), 倒入覆盆子汁、蛋黄、牛奶和葡萄汁。盖上摇晃器后用力摇晃约 15 秒钟。

2.打开摇晃器,将混合饮料倒入杯内。

3.将一串青葡萄挂在杯沿作点缀。插上吸管即可饮用。

三、椰子巧克力奶饮

  制作 1 份椰子巧克力奶饮需要原料:20 毫升椰子汁 1 食匙巧克力浆 200 毫升冷牛奶

作点缀用途:巧克力屑和椰子屑

制作步骤:

1.将椰子汁、巧克力浆和牛奶倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

3.在杯内撒些巧克力屑和椰子屑,插上吸管即可饮用。

四、蛋奶饮

制作 1 份蛋奶饮需要原料:4 块冰块 1 只鸡蛋 10 毫升糖浆 20 毫升奶油 200 毫升冷牛奶

作点缀用途:肉豆蔲粉

制作步骤:

  1.将冰块放入摇晃器内,倒入鸡蛋、糖浆、奶油和牛奶。盖上摇晃器, 用力摇晃约 15 秒钟。

2.打开摇晃器,将混合饮料倒入杯内。

3.在杯内撒上少许肉豆蔲粉,插上吸管即可饮用。

五、草莓奶饮

制作 2 份草莓奶饮需要原料:150 克草莓 1/2 包香草细砂糖 1 平匙白糖 1/4 升冷牛奶

制作步骤:

1.将草莓洗净,留 2 个作点缀,其余的去梗,切为两半。

  2.将草莓、香草细砂糖和白糖放入搅拌器内,倒入一半数量的牛奶,盖 上搅拌器搅拌约 15 秒钟。

  3.打开搅拌器,倒入余下的另一半牛奶,继续搅拌约 10 秒钟,然后将 饮料均匀分给 2 只杯子。

  4.将 2 只草莓切一开口,在每只杯沿插上 1 只用作点缀。在杯内插上吸 管即可饮用。

六、香蕉奶饮

  制作 2 份香蕉奶饮需要原料:l 只大香蕉 1/4 升冷牛奶 1/2 包香草细砂 糖 1 平匙白糖

作点缀用途:2 片甜橙 2 个樱桃

制作步骤:

  1.将香蕉剥皮,粗粗切碎,放入搅拌器内,倒入一半数量的牛奶,盖上 搅拌器搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,倒入另一半牛奶,加入白糖,然后继续搅拌约 10 秒钟。

  3.将混合饮料均匀分给每只杯子,用细棒针杆将甜橙片和樱桃分别串为两串,每串放在杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。

七、弥猴桃奶饮

  制作 1 份弥猴桃奶饮需要原料:1 只弥猴桃 20 毫升芒果糖水 150 毫升冷 牛奶 4 块冰块

作点缀用途:1 只樱桃

制作步骤:

  1.将弥猴桃削皮,切为两半,切下一片留作点缀用。其余的粗粗切碎, 放入搅拌器内,倒入芒果糖水和牛奶搅拌约 15 秒钟。

2.将冰块放入杯内,打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

  3.将弥猴桃片切一开口,用细棒针杆与樱桃串在一起,插于杯沿作点缀。在杯内插上吸管,即可饮用。

八、黑加仑沙棘奶饮

  制作 2 份黑加仑沙棘奶饮需要原料:1/4升冷牛奶 125 毫升黑加仑汁125 毫升沙棘汁 1.5 食匙白糖  8 块冰块

作点缀用途:2 枝柠檬叶片

制作步骤:

1.将牛奶、黑加仑汁、沙棘汁和白糖倒入搅拌器内,盖上搅拌器搅拌约

15 秒钟。

2.在每只杯内各放 4 块冰块,打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

3.在杯沿插上柠檬枝叶,在杯内插上吸管即可饮用。

九、越桔奶饮

制作 1 份越桔奶饮需要原料:100 克越桔 1 食匙槐花蜂蜜 1 茶匙柠檬汁 150 克脱脂奶

制作步骤:

1.将新鲜越桔洗净,控干,放入搅拌器内,加入槐花蜂蜜和柠檬汁。

2.将脱脂奶逐渐倒入搅拌器,搅拌约 10 秒钟。

3.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内,插上吸管即可饮用。

十、维生素酸奶饮

  制作 2 份维生素酸奶饮需要原料:1 只香蕉 150 毫升多种维生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1/2 食匙槐花蜂蜜

作点缀用途:1/2 只香蕉 4 个樱桃

制作步骤:

  1.将香蕉剥皮,粗粗切碎,放入搅拌器内,倒入多种维生素果汁和槐花 蜂蜜,将所有原料搅拌 15 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料均匀倒入每只杯内。

  3.将另 1/2 很香蕉剥皮,切成 6 片,用细棒针杆将 3 片香蕉间隔地与樱桃串在一起,每只杯上各放一串作点缀。在每只杯内插上吸管即可饮用。

十一、草莓甜橙奶饮

制作 2 份草莓甜橙奶饮需要原料:100 克草莓 50 毫升甜橙汁 1 食匙白糖 10 毫升柠檬汁 250 克脱脂奶

制作步骤:

1.将草莓洗净、去梗,切为两半。留两个完整的草莓作点缀用。

  2.将切半的草莓放入搅拌器内,倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁,将上述原 料用力搅拌约 15 秒钟。

3.打开搅拌器,添入脱脂奶,再搅拌约 10 秒钟。

  4.将混合饮料均匀地分给每只杯子,在每只杯沿上插上 1.只草莓作点缀,在杯内插上吸管即可饮用。

十二、血橙沙棘奶饮

  制作 2 份血橙沙棘奶饮需要原料:1 只鸡蛋的蛋黄 2 平匙白糖 50 毫升沙 棘汁(不含糖)50 毫升血橙汁 125 克脱脂奶

作点缀用途:2 片甜橙 4 只樱桃

制作步骤:

1.将蛋黄、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。

2.打开搅拌器,加入脱脂奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  3.将混合饮料均匀地倒入每只杯内,用细棒针杆将 1 片甜橙和两只樱桃串在一起,共作两份,分别放在每只杯子的杯沿上作点缀。在杯内插上吸管 即可饮用。

十三、草莓柠檬奶饮

  制作 2 份草莓柠檬奶饮需要原料:100 克草荡 1 食匙柠檬汁 1 茶匙槐花 蜂蜜 200 克脱脂奶

制作步骤:

1.将草莓洗净、去梗,切成两半,另外留 2 个完整的草莓作点缀用。

2.将草莓、柠檬汁、蜂蜜和脱脂奶倒入搅拌器内搅拌约 15 秒钟。

  3.将混合饮料均匀倒入各个杯内,在每个杯沿插上 1 个草莓作点缀。再在每个杯内插上吸管即可饮用。

十四、杏仁奶饮

  制作 1 份杏仁奶饮需要原料:2 食匙细磨杏仁粉(约 20 克)1/2 食匙蜂 蜜 250 克脱脂奶 1/2 茶匙白糖

作点缀用途:1/2 食匙细磨杏仁粉

制作步骤:

  1.将杏仁粉倒入一个碗内,加入蜂蜜,用打蛋器搅拌,期间不断加入脱 脂奶。

2.在混合原料内加入白糖,同时不断搅拌。

3.将混合饮料倒入杯内,在杯内撒些杏仁粉,插上吸管即可饮用。

十五、葡萄抽蛋奶饮

  制作 2 份葡萄抽蛋奶饮需要原料:l 只鸡蛋蛋黄 1 茶匙槐花蜂蜜 2 食匙 奶油浓牛奶 1 只葡萄柚 250 克脱脂奶

作点缀用途:2—3 食匙红色或绿色食用色素糖汁 2 个樱桃

制作步骤:

  1.将蛋黄倒入小碗内,用打蛋器将其调成粘稠状,加入蜂蜜和浓牛奶, 继续不断搅拌均匀。

  2.将葡萄柚分为两半,榨出果汁。将果汁倒入蛋黄内,加入脱脂牛奶, 期间不断搅拌,直至均匀。

  3.将红色或绿色糖水倒入碟子内,加入白糖,将杯子杯底朝上,杯口朝下,放在碟子内转动一圈,使杯沿粘上染色白糖。轻轻敲击杯子,使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀分给每只杯内,在每只杯沿各插上 1 个樱桃作点缀。

十六、葡萄抽脱脂奶饮

  制作 2 份葡萄袖脱脂奶饮需要原料:半只桃子 80 毫升葡萄柚汁 1/8 柠 檬皮屑 1 食匙白糖 250 克脱脂奶

作点缀用途:半片葡萄柚 2 个樱桃

制作步骤:

1.将桃子洗净,切为两半,取一半切碎,放入搅拌器内。

  2.将葡萄柚汁、柠檬皮屑和白糖倒入搅拌器内,将上述原料搅拌约 15 秒钟。

3.打开搅拌器,慢慢倒入脱脂奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  4.将混合饮料均匀分倒给每只杯内。将半片葡萄抽再切为 2 半,每部分 与樱桃串在一起,插在杯沿上作点缀。

十七、咖啡酸奶饮

  制作 4 份咖啡酸奶饮需要原料:500 克酸奶 1 食匙速溶可可粉 1 食匙速 溶咖啡粉 1 只鸡蛋的蛋黄 100 毫升甜橙汁 2 食匙白糖

作点缀用途:4 食匙标花奶油少许可可粉

制作步骤:

  1.将酸奶、可可粉、咖啡粉、蛋黄、甜橙汁和白糖倒入搅拌器内,将所 有原料搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料均匀地倒入各个杯内。

  3.在每只杯内浇上一层标花奶油,再在奶油上撒一些可可粉,既调味又 起点缀作用,在杯内插上吸管即可饮用。

十八、芒果奶饮

  制作 4 份芒果奶饮需要原料:1 只葡萄柚 1 只熟芒果 500 克脱脂乳 1 食匙槐花蜂蜜

作点缀用途:1/2 只柠檬 3—4 食匙砂糖 4 片薄荷叶

制作步骤:

1.将葡萄抽切为两半,榨出果汁。

  2.将芒果削皮、去核,将芒果肉切成小丁块,与葡萄柚果汁一起放入搅 拌器内搅拌约 15 秒钟。

3.打开搅拌器,加入脱脂奶和槐花蜂蜜,再将所有原料继续搅拌约 10

秒钟。

  4.将砂糖倒入一碟子内,用柠檬片在杯子沿转动一圈,使其湿润。将杯子杯底朝上、杯口朝下,放在碟子内轻轻转动一圈,使杯沿粘上砂糖。轻轻敲击杯子,使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀地倒入各个杯内,放一片薄荷叶作点缀,再在杯内插上吸管即可饮用。

十九、香蕉酸奶饮

  制作 2 份香蕉酸奶饮需要原料:1 根香蕉 150 毫升多种维生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1/2 食匙槐花蜂蜜

作点缀用途:2 份星形果片 2 个樱桃

制作步骤:

1.将香蕉剥皮,粗粗切碎,放入搅拌器内。

  2.将多种维生素果汁、酸奶、沙棘果汁和槐花蜂蜜倒入搅拌器内,将所 有原料搅拌约 15 秒钟。

  3.打开搅拌器,将混合饮料均匀地倒入各个杯内。在每个杯沿插上 1 个星形果片和樱桃作点缀,在杯内插上吸管即可饮用。

二十、杏果奶饮

  制作 1 份杏果奶饮需要原料:3 只杏 1 食匙白糖 10 毫升柠檬汁 150 克脱 脂奶

作点缀用途:1 只杏

制作步骤:

1.将杏果洗净、去梗,粗粗切碎,放入搅拌器内,加入白糖、柠檬汁和1/4 脱脂奶,将上述原料强力搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,倒入其余脱脂奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  3.将混合饮料倒入杯内。洗净杏,控干,用细棒针杆穿透,放在杯沿上 作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。

二十一、越桔酸奶饮

  制作 1 份越桔酸奶饮需要原料:150 克酸奶 100 克越桔 1/2 食匙蜂蜜 1/2 食匙柠檬汁

作点缀用途:l 片柠檬

制作步骤:

1.将酸奶、越桔、蜂蜜和柠檬汁倒入搅拌器内强力搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

3.将柠檬片切一开口,插在杯沿。插上吸管即可饮用。

二十二、糖萝卜奶饮

  制作 2 份糖萝卜奶饮需要原料:150 克煮熟的糖萝卜 1/2 只小洋葱 1/2 茶匙辣根酱 250 克脱脂奶少许白胡椒粉 1 食匙柠檬汁 1 茶匙白糖少许盐

制作步骤:

1.将煮熟的糖萝卜削皮,切成小块后放入搅拌器内。

  2.将洋葱削皮,粗粗切碎,与辣根酱一起倒入搅拌器内。将以上原料搅 拌约 15 秒钟。

  3.打开搅拌器,倒入脱脂奶,再搅拌约 10 秒钟,加入白胡椒粉、柠檬 汁和糖调味,根据自己口味加少许盐。

4.将混合饮料均匀倒入每只杯内,插上吸管即可饮用。

二十三、秋梨弥猴桃果饮

  制作 2 份秋梨弥猴桃果饮需要原料:1/2 只秋梨(约 100 克)1 只大弥 猴桃 1 茶匙柠檬汁 250 克脱脂奶 1—2 茶匙槐花蜂蜜

制作步骤:

1.将梨洗净、削皮、去核,粗粗切碎,放入搅拌器内。

  2.将弥猴桃削皮,切为两半,再切下两片留作点缀用。将弥猴桃粗粗切 碎,放入搅拌器内,再加入柠檬汁、槐花蜂蜜。将上述原料搅拌约 15 秒钟。

3.打开搅拌器,倒入脱脂奶,再继续搅拌约 10 秒钟。

  4.将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯沿插 1 片弥猴桃作点缀,在 杯内插上吸管即可饮用。

二十四、青蔬奶饮

  制作 2 份青蔬奶饮需要原料:250 克脱脂奶 10 毫升柠檬汁少许盐黑胡椒 粉少许肉豆寇粉 1 截黄瓜(约 125 克)1/2 束莳萝

制作步骤:

  1.将脱脂奶倒入一个碗内,加入柠檬汁、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻粉,用 打蛋器仔细搅拌。

  2.将黄瓜削皮,沿纵向切成两截,去籽,切成小块,放入搅拌器内搅拌 约 15 秒钟。

3.打开搅拌器,倒入先前拌好的脱脂奶。将府萝洗净、控干,留一束作为点缀,其余的去茎、切碎,倒入搅拌器内。

  4.将所有原料继续搅拌约 10 秒钟。打开搅拌器,将混合饮料均匀倒入每只杯内,将莳萝切细,撒在杯内作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。

二十五、草莓酸奶饮

  制作 2 份草毒酸奶饮需要原料:250 克草莓 40 克白糖 20 毫升柠檬汁 250 克酸奶

制作步骤:

  1.将草莓洗净、去梗,切成两半。另留两个完整的草莓作点缀用。将切 完的草莓倒入搅拌器内,加入白糖和柠檬汁后搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,倒入酸奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  3.将混合饮料均匀倒入每只杯内。将草莓切一开口,插在杯沿作点缀。 在每只杯内插上吸管即可饮用。

二十六、沙棘脱脂奶饮

  制作 2 份沙棘脱脂奶饮需要原料:1 只香蕉 1 食匙沙棘果 1 食匙槐花蜂蜜 1 只鸡蛋的蛋黄 1 食匙奶油 250 克脱脂奶

作点缀用途:2 片甜橙

制作步骤:

  1.将香蕉剥皮,粗粗切碎,倒入搅拌器内,加入沙棘果、槐花蜂蜜、蛋 黄和奶油,搅拌约 15 秒钟。

2.打开搅拌器,加入脱脂奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  3.将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯子杯沿插上一片甜橙,再插 上吸管即可饮用。

  

二十七、樱桃脱脂奶饮

制作 1 份樱桃脱脂奶饮需要原料:75 克樱桃 10 毫升柠檬汁 1 食匙白糖150 克脱脂奶

制作步骤:

  1.将樱桃洗净,留 2—3 个形状好的作点缀用。将其余樱桃去梗,倒入 搅拌器内。

2.将柠檬汁、白糖和 1/4 的脱脂奶倒入搅拌器内,将上述原料搅拌约

15 秒钟。

3.打开搅拌器,倒入余下脱脂奶,继续搅拌约 10 秒钟。

  4.将混合饮料倒入杯内,将樱桃放在杯沿作点缀,在杯内插上吸管即可 饮用。

二十八、甜橙芒果脱脂奶饮

  制作 1 份甜橙芒果脱脂奶饮需要原料:150 毫升甜橙汁 100 克脱脂奶 20 毫升芒果汁

作点缀用途:1 个樱桃 1 片芒果

制作步骤:

1.将甜橙汁、脱脂奶和芒果汁倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。

  3.将芒果片切一开口,插于杯沿,用细棒针杆将樱桃和芒果片共串一起 置于杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。

二十九、秋梨西红柿汁饮

  制作 1 份秋梨西红柿汁饮需要原料:1/2 个秋梨 150 毫升西红柿汁 1 只 鸡蛋的蛋黄 20 毫升柠檬汁少许盐少许黑胡椒粉 2—3 滴辣酱油

作点缀用途:1—4 个株儒西红柿少许香葱末

制作步骤:

1.将梨洗净、削皮、去核,再将梨粗粗切碎,放入搅拌器。

  2.将西红柿汁、蛋黄和柠檬汁倒入搅拌器内,加入盐、黑胡椒粉和辣酱 油作调味,将上述原料搅拌约 15 秒钟。

  3.将混合饮料倒入杯内。将 1 个侏儒西红柿切一开口,插于杯沿作点缀;也可用一串侏儒西红柿作点缀。在杯内撤些香葱末,插上吸管即可饮用。

三十、柠檬西红柿汁饮

  制作 1 份柠檬西红柿汁饮需要原料:2—4 块冰块 10 毫升柠檬什 3—5 滴 辣酱油少许黑胡椒粉少许盐 200 毫升西红柿汁

作点缀用途:1 枝芹菜叶

制作步骤:

1.将冰块放入杯内,倒入柠檬汁、辣酱油、胡椒粉和盐。

2.将西红柿汁倒入杯内,用 1 个长柄勺,搅拌均匀。

3.在杯内放 1 枝芹菜叶作点缀。

三十一、菠莱脱脂奶饮

  制作 1 份菠菜脱脂奶饮需要原料:200 克脱脂奶 10 毫升柠檬汁 1 茶匙辣 根酱3 食匙菠菜汁少许白胡椒粉

作点缀用途:随意一枝叶片或蔬菜叶片

制作步骤:

1.将脱脂奶、柠檬汁、辣根酱、菠菜汁和胡椒粉倒入搅拌器内搅拌约

10 秒钟。

2.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内,在杯上放一枝青色叶片作点缀。

三十二、小红萝卜酸奶饮

  制作 1 份小红萝卜酸奶饮需要原料:1/2 扎小红萝卜 1/2 只洋葱 10 毫 升柠檬汁 175 克酸奶少许白胡椒粉少许盐

作点缀用途:1 茶匙香葱末

制作步骤:

  1.将小红萝卜洗净、去梗,粗粗切碎。将洋葱洗净、削皮,切成丁块。 将萝卜块和洋葱块倒入搅拌器内,加入柠檬汁和半份酸奶。

2.将上述原料强力搅拌约 15 秒钟,打开搅拌器,将其余酸奶倒入,加入盐和胡椒粉继续搅拌约10 秒钟。

3.将混合饮料倒入杯内,撒上些香葱末作点缀。

三十三、西红柿浓肉汁饮

  制作 1 份西红柿浓肉汁饮需要原料:6—8 块冰块 1 只鸡蛋的蛋黄 20 毫 升柠檬汁 100 毫升西红柿汁 100 毫升浓牛肉汁 6 滴辣酱油少许黑胡椒粉少许盐

作点缀用途:1 片柠檬片 1 只侏儒西红柿

制作步骤:

  1.将 4 块冰块放入摇晃器内,将鸡蛋、柠檬汁、西红柿汁和浓牛肉汁加 入其中,再倒入辣酱油、盐作调味。盖上摇晃器,用力摇晃约 20 秒钟。

  2.将其余冰块放入杯内,打开摇晃器,将混合饮料倒入杯内。3.将柠 檬片切一开口,和侏儒西红柿一起插在杯沿。

三十四、胡萝卜酸奶饮

  制作 1 份胡萝卜酸奶饮需要原料:100 克胡萝卜 1/2 扎香菜 100 克酸奶少许黑胡椒粉少许盐

制作步骤:
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你好


  1.将胡萝卜洗净,用刨挫成屑丝。将香菜洗净、甩干,留 1 束作点缀用, 其余的切细、剁碎。

2.将胡萝卜丝和香菜末倒入搅拌器内,加入酸奶,用胡椒粉和盐调味,

细细搅拌约 20 秒钟。

3.打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内,用 1 束香菜叶置于怀沿作点缀。

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