干一杯
'家庭自制34种饮料
无论是在万花争艳的春天和金桂飘香的秋天，还是溽暑蒸人的夏天和寒凝大地的冬天，自己在家动手制作一杯馥郁清冽的饮料，既有益于身体健康，增进营养，又丰富和美化了物质生活与精神生活。
自己制作饮料，必须掌握以下几个要领：
1．选择当季的新鲜水果与蔬菜。大多数水果与蔬菜都不能久放，若放置过久，营养成份便会严重减低，维生素 C 也易遭到破坏。以已经干枯的蔬果 制成果菜汁，无法达到理想效果，有的甚至有害健康。
2. 确实清洗干净，且沥干水份。水果蔬菜买回后，要彻底冲泡清洗，才可去除蔬果上的残余农药。此外，制作果菜汁首重纯度，因此，果菜清洗干净后，必须充分将水份沥干，才能喝到天然纯度的果菜汁。
3．冷藏后饮用味道更佳。有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再饮用
，即可使果菜汁更加美味可口。
4．要经常变换种类。偏食对健康非常不好，这个原理如用在果菜汁的饮用上也是合理的。最好能经常变换果菜汁种类，才能摄取到均衡的营养。
5．果菜汁做好后应尽快饮用。制作完成的果菜汁，一旦摆放时间过久就易变质或变色，所以，最好能尽快饮用；若暂时不想饮用，最好在制作时，添加适量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，这样才能减缓果菜汁酸化的过程，更可防止细菌繁殖。
6．一次不要制作太多，蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否则容易变色
走味，所以每次最好根据人数做成适当的份量。
7．选用牛奶一定要新鲜。牛奶、酸奶、脱脂奶均是相当流行的健康食品，富含蛋白质、矿物质和维生素。值得注意的是，酸味水果与牛奶混合会使牛奶凝结成块。因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。酸味水果如果与酸奶、脱脂奶混合则没有什么问题。
“工欲善其事，必先利其器。”家庭制作饮料，需要有电动搅拌器、摇晃器和各式杯子，这些器具在一般百货商店均有出售。家里有一台小巧玲戏的电动搅拌器，会使制作饮料迅速简便。另外，在没有搅拌器的情况下，手工制作果汁仍是十分方便的。甜橙、柠檬等水果可横切两半，每一半放在塑料挤汁器内旋转挤压。塑料挤汁器在百货商店均有出售，价格便宜。葡萄等果肉柔软水果，可以用硬物将果肉压碎榨取汁液，然后用消毒纱布过滤倒出果汁来。苹果与较硬的水果，可切碎后放在钵内，用石杵磨出果汁，用消毒纱布过滤倒出果汁。摇晃器则只需找一个具有相同功能的代用品就完全可以了。
一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。饮用果菜汁等时，注意不要一大口就饮下，最好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮助吸收。最后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可以根据个人口味的喜好，酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
介绍三十四种自制饮料的方法
一、甜橙蛋奶饮
制作 1 份甜橙蛋奶饮需要原料：150 毫升甜橙汁 50 毫升冷牛奶 1 只香草 冰激淋 1 只鸡蛋黄 10 毫升柠檬糖水
作点缀用途：1 片弥猴桃 2 个樱桃
制作步骤：
1．将甜橙汁、牛奶、香草冰激淋、蛋黄和柠檬糖水倒入搅拌器内搅拌约15 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将弥猴桃片削皮，切一开口，与樱桃一起插在杯沿作点缀。在杯内插 上吸管即可饮用。
二、葡萄蛋奶饮
制作：份葡萄蛋奶饮需要原料：4 块冰块 20 毫升覆盆子汁 1 只鸡蛋的蛋 黄 100 毫升冷牛奶 100 毫升红葡萄果汁
作点缀用途：一串青葡萄
制作步骤：
1．将冰块放入摇晃器内（如果没有摇晃器，可用带拧盖的瓶子替代）， 倒入覆盆子汁、蛋黄、牛奶和葡萄汁。盖上摇晃器后用力摇晃约 15 秒钟。
2．打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．将一串青葡萄挂在杯沿作点缀。插上吸管即可饮用。
三、椰子巧克力奶饮
制作 1 份椰子巧克力奶饮需要原料：20 毫升椰子汁 1 食匙巧克力浆 200 毫升冷牛奶
作点缀用途：巧克力屑和椰子屑
制作步骤：
1．将椰子汁、巧克力浆和牛奶倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯内撒些巧克力屑和椰子屑，插上吸管即可饮用。
四、蛋奶饮
制作 1 份蛋奶饮需要原料：4 块冰块 1 只鸡蛋 10 毫升糖浆 20 毫升奶油 200 毫升冷牛奶
作点缀用途：肉豆蔲粉
制作步骤：
1．将冰块放入摇晃器内，倒入鸡蛋、糖浆、奶油和牛奶。盖上摇晃器， 用力摇晃约 15 秒钟。
2．打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯内撒上少许肉豆蔲粉，插上吸管即可饮用。
五、草莓奶饮
制作 2 份草莓奶饮需要原料：150 克草莓 1/2 包香草细砂糖 1 平匙白糖 1/4 升冷牛奶
制作步骤：
1．将草莓洗净，留 2 个作点缀，其余的去梗，切为两半。
2．将草莓、香草细砂糖和白糖放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖 上搅拌器搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，倒入余下的另一半牛奶，继续搅拌约 10 秒钟，然后将 饮料均匀分给 2 只杯子。
4．将 2 只草莓切一开口，在每只杯沿插上 1 只用作点缀。在杯内插上吸 管即可饮用。
六、香蕉奶饮
制作 2 份香蕉奶饮需要原料：l 只大香蕉 1／4 升冷牛奶 1/2 包香草细砂 糖 1 平匙白糖
作点缀用途：2 片甜橙 2 个樱桃
制作步骤：
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖上 搅拌器搅拌约 15 秒钟。
2．打开搅拌器，倒入另一半牛奶，加入白糖，然后继续搅拌约 10 秒钟。
3．将混合饮料均匀分给每只杯子，用细棒针杆将甜橙片和樱桃分别串为两串，每串放在杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。
七、弥猴桃奶饮
制作 1 份弥猴桃奶饮需要原料：1 只弥猴桃 20 毫升芒果糖水 150 毫升冷 牛奶 4 块冰块
作点缀用途：1 只樱桃
制作步骤：
1．将弥猴桃削皮，切为两半，切下一片留作点缀用。其余的粗粗切碎， 放入搅拌器内，倒入芒果糖水和牛奶搅拌约 15 秒钟。
2．将冰块放入杯内，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将弥猴桃片切一开口，用细棒针杆与樱桃串在一起，插于杯沿作点缀。在杯内插上吸管，即可饮用。
八、黑加仑沙棘奶饮
制作 2 份黑加仑沙棘奶饮需要原料：1／4升冷牛奶 125 毫升黑加仑汁125 毫升沙棘汁 1.5 食匙白糖 8 块冰块
作点缀用途：2 枝柠檬叶片
制作步骤：
1．将牛奶、黑加仑汁、沙棘汁和白糖倒入搅拌器内，盖上搅拌器搅拌约
15 秒钟。
2．在每只杯内各放 4 块冰块，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯沿插上柠檬枝叶，在杯内插上吸管即可饮用。
九、越桔奶饮
制作 1 份越桔奶饮需要原料：100 克越桔 1 食匙槐花蜂蜜 1 茶匙柠檬汁 150 克脱脂奶
制作步骤：
1．将新鲜越桔洗净，控干，放入搅拌器内，加入槐花蜂蜜和柠檬汁。
2．将脱脂奶逐渐倒入搅拌器，搅拌约 10 秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，插上吸管即可饮用。
十、维生素酸奶饮
制作 2 份维生素酸奶饮需要原料：1 只香蕉 150 毫升多种维生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1/2 食匙槐花蜂蜜
作点缀用途：1/2 只香蕉 4 个樱桃
制作步骤：
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入多种维生素果汁和槐花 蜂蜜，将所有原料搅拌 15 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入每只杯内。
3．将另 1／2 很香蕉剥皮，切成 6 片，用细棒针杆将 3 片香蕉间隔地与樱桃串在一起，每只杯上各放一串作点缀。在每只杯内插上吸管即可饮用。
十一、草莓甜橙奶饮
制作 2 份草莓甜橙奶饮需要原料：100 克草莓 50 毫升甜橙汁 1 食匙白糖 10 毫升柠檬汁 250 克脱脂奶
制作步骤：
1．将草莓洗净、去梗，切为两半。留两个完整的草莓作点缀用。
2．将切半的草莓放入搅拌器内，倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁，将上述原 料用力搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，添入脱脂奶，再搅拌约 10 秒钟。
4．将混合饮料均匀地分给每只杯子，在每只杯沿上插上 1.只草莓作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。
十二、血橙沙棘奶饮
制作 2 份血橙沙棘奶饮需要原料：1 只鸡蛋的蛋黄 2 平匙白糖 50 毫升沙 棘汁（不含糖）50 毫升血橙汁 125 克脱脂奶
作点缀用途：2 片甜橙 4 只樱桃
制作步骤：
1．将蛋黄、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。
2．打开搅拌器，加入脱脂奶，继续搅拌约 10 秒钟。
3．将混合饮料均匀地倒入每只杯内，用细棒针杆将 1 片甜橙和两只樱桃串在一起，共作两份，分别放在每只杯子的杯沿上作点缀。在杯内插上吸管 即可饮用。
十三、草莓柠檬奶饮
制作 2 份草莓柠檬奶饮需要原料：100 克草荡 1 食匙柠檬汁 1 茶匙槐花 蜂蜜 200 克脱脂奶
制作步骤：
1．将草莓洗净、去梗，切成两半，另外留 2 个完整的草莓作点缀用。
2．将草莓、柠檬汁、蜂蜜和脱脂奶倒入搅拌器内搅拌约 15 秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入各个杯内，在每个杯沿插上 1 个草莓作点缀。再在每个杯内插上吸管即可饮用。
十四、杏仁奶饮
制作 1 份杏仁奶饮需要原料：2 食匙细磨杏仁粉（约 20 克）1／2 食匙蜂 蜜 250 克脱脂奶 1／2 茶匙白糖
作点缀用途：1／2 食匙细磨杏仁粉
制作步骤：
1.将杏仁粉倒入一个碗内，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌，期间不断加入脱 脂奶。
2．在混合原料内加入白糖，同时不断搅拌。
3．将混合饮料倒入杯内，在杯内撒些杏仁粉，插上吸管即可饮用。
十五、葡萄抽蛋奶饮
制作 2 份葡萄抽蛋奶饮需要原料：l 只鸡蛋蛋黄 1 茶匙槐花蜂蜜 2 食匙 奶油浓牛奶 1 只葡萄柚 250 克脱脂奶
作点缀用途：2—3 食匙红色或绿色食用色素糖汁 2 个樱桃
制作步骤：
1．将蛋黄倒入小碗内，用打蛋器将其调成粘稠状，加入蜂蜜和浓牛奶， 继续不断搅拌均匀。
2．将葡萄柚分为两半，榨出果汁。将果汁倒入蛋黄内，加入脱脂牛奶， 期间不断搅拌，直至均匀。
3．将红色或绿色糖水倒入碟子内，加入白糖，将杯子杯底朝上，杯口朝下，放在碟子内转动一圈，使杯沿粘上染色白糖。轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀分给每只杯内，在每只杯沿各插上 1 个樱桃作点缀。
十六、葡萄抽脱脂奶饮
制作 2 份葡萄袖脱脂奶饮需要原料：半只桃子 80 毫升葡萄柚汁 1／8 柠 檬皮屑 1 食匙白糖 250 克脱脂奶
作点缀用途：半片葡萄柚 2 个樱桃
制作步骤：
1．将桃子洗净，切为两半，取一半切碎，放入搅拌器内。
2．将葡萄柚汁、柠檬皮屑和白糖倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，慢慢倒入脱脂奶，继续搅拌约 10 秒钟。
4．将混合饮料均匀分倒给每只杯内。将半片葡萄抽再切为 2 半，每部分 与樱桃串在一起，插在杯沿上作点缀。
十七、咖啡酸奶饮
制作 4 份咖啡酸奶饮需要原料：500 克酸奶 1 食匙速溶可可粉 1 食匙速 溶咖啡粉 1 只鸡蛋的蛋黄 100 毫升甜橙汁 2 食匙白糖
作点缀用途：4 食匙标花奶油少许可可粉
制作步骤：
1．将酸奶、可可粉、咖啡粉、蛋黄、甜橙汁和白糖倒入搅拌器内，将所 有原料搅拌约 15 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。
3．在每只杯内浇上一层标花奶油，再在奶油上撒一些可可粉，既调味又 起点缀作用，在杯内插上吸管即可饮用。
十八、芒果奶饮
制作 4 份芒果奶饮需要原料：1 只葡萄柚 1 只熟芒果 500 克脱脂乳 1 食匙槐花蜂蜜
作点缀用途：1/2 只柠檬 3—4 食匙砂糖 4 片薄荷叶
制作步骤：
1．将葡萄抽切为两半，榨出果汁。
2．将芒果削皮、去核，将芒果肉切成小丁块，与葡萄柚果汁一起放入搅 拌器内搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，加入脱脂奶和槐花蜂蜜，再将所有原料继续搅拌约 10
秒钟。
4．将砂糖倒入一碟子内，用柠檬片在杯子沿转动一圈，使其湿润。将杯子杯底朝上、杯口朝下，放在碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上砂糖。轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落下。将混合饮料均匀地倒入各个杯内，放一片薄荷叶作点缀，再在杯内插上吸管即可饮用。
十九、香蕉酸奶饮
制作 2 份香蕉酸奶饮需要原料：1 根香蕉 150 毫升多种维生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1／2 食匙槐花蜂蜜
作点缀用途：2 份星形果片 2 个樱桃
制作步骤：
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内。
2．将多种维生素果汁、酸奶、沙棘果汁和槐花蜂蜜倒入搅拌器内，将所 有原料搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。在每个杯沿插上 1 个星形果片和樱桃作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。
二十、杏果奶饮
制作 1 份杏果奶饮需要原料：3 只杏 1 食匙白糖 10 毫升柠檬汁 150 克脱 脂奶
作点缀用途：1 只杏
制作步骤：
1．将杏果洗净、去梗，粗粗切碎，放入搅拌器内，加入白糖、柠檬汁和1/4 脱脂奶，将上述原料强力搅拌约 15 秒钟。
2．打开搅拌器，倒入其余脱脂奶，继续搅拌约 10 秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内。洗净杏，控干，用细棒针杆穿透，放在杯沿上 作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。
二十一、越桔酸奶饮
制作 1 份越桔酸奶饮需要原料：150 克酸奶 100 克越桔 1/2 食匙蜂蜜 1/2 食匙柠檬汁
作点缀用途：l 片柠檬
制作步骤：
1．将酸奶、越桔、蜂蜜和柠檬汁倒入搅拌器内强力搅拌约 15 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将柠檬片切一开口，插在杯沿。插上吸管即可饮用。
二十二、糖萝卜奶饮
制作 2 份糖萝卜奶饮需要原料：150 克煮熟的糖萝卜 1／2 只小洋葱 1／2 茶匙辣根酱 250 克脱脂奶少许白胡椒粉 1 食匙柠檬汁 1 茶匙白糖少许盐
制作步骤：
1．将煮熟的糖萝卜削皮，切成小块后放入搅拌器内。
2．将洋葱削皮，粗粗切碎，与辣根酱一起倒入搅拌器内。将以上原料搅 拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，倒入脱脂奶，再搅拌约 10 秒钟，加入白胡椒粉、柠檬 汁和糖调味，根据自己口味加少许盐。
4．将混合饮料均匀倒入每只杯内，插上吸管即可饮用。
二十三、秋梨弥猴桃果饮
制作 2 份秋梨弥猴桃果饮需要原料：1／2 只秋梨（约 100 克）1 只大弥 猴桃 1 茶匙柠檬汁 250 克脱脂奶 1—2 茶匙槐花蜂蜜
制作步骤：
1．将梨洗净、削皮、去核，粗粗切碎，放入搅拌器内。
2．将弥猴桃削皮，切为两半，再切下两片留作点缀用。将弥猴桃粗粗切 碎，放入搅拌器内，再加入柠檬汁、槐花蜂蜜。将上述原料搅拌约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，倒入脱脂奶，再继续搅拌约 10 秒钟。
4．将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯沿插 1 片弥猴桃作点缀，在 杯内插上吸管即可饮用。
二十四、青蔬奶饮
制作 2 份青蔬奶饮需要原料：250 克脱脂奶 10 毫升柠檬汁少许盐黑胡椒 粉少许肉豆寇粉 1 截黄瓜（约 125 克）1／2 束莳萝
制作步骤：
1．将脱脂奶倒入一个碗内，加入柠檬汁、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，用 打蛋器仔细搅拌。
2．将黄瓜削皮，沿纵向切成两截，去籽，切成小块，放入搅拌器内搅拌 约 15 秒钟。
3．打开搅拌器，倒入先前拌好的脱脂奶。将府萝洗净、控干，留一束作为点缀，其余的去茎、切碎，倒入搅拌器内。
4．将所有原料继续搅拌约 10 秒钟。打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入每只杯内，将莳萝切细，撒在杯内作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。
二十五、草莓酸奶饮
制作 2 份草毒酸奶饮需要原料：250 克草莓 40 克白糖 20 毫升柠檬汁 250 克酸奶
制作步骤：
1．将草莓洗净、去梗，切成两半。另留两个完整的草莓作点缀用。将切 完的草莓倒入搅拌器内，加入白糖和柠檬汁后搅拌约 15 秒钟。
2.打开搅拌器，倒入酸奶，继续搅拌约 10 秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入每只杯内。将草莓切一开口，插在杯沿作点缀。 在每只杯内插上吸管即可饮用。
二十六、沙棘脱脂奶饮
制作 2 份沙棘脱脂奶饮需要原料：1 只香蕉 1 食匙沙棘果 1 食匙槐花蜂蜜 1 只鸡蛋的蛋黄 1 食匙奶油 250 克脱脂奶
作点缀用途：2 片甜橙
制作步骤：
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，倒入搅拌器内，加入沙棘果、槐花蜂蜜、蛋 黄和奶油，搅拌约 15 秒钟。
2．打开搅拌器，加入脱脂奶，继续搅拌约 10 秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入每只杯内。在每只杯子杯沿插上一片甜橙，再插 上吸管即可饮用。
二十七、樱桃脱脂奶饮
制作 1 份樱桃脱脂奶饮需要原料：75 克樱桃 10 毫升柠檬汁 1 食匙白糖150 克脱脂奶
制作步骤：
1．将樱桃洗净，留 2—3 个形状好的作点缀用。将其余樱桃去梗，倒入 搅拌器内。
2．将柠檬汁、白糖和 1／4 的脱脂奶倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约
15 秒钟。
3.打开搅拌器，倒入余下脱脂奶，继续搅拌约 10 秒钟。
4．将混合饮料倒入杯内，将樱桃放在杯沿作点缀，在杯内插上吸管即可 饮用。
二十八、甜橙芒果脱脂奶饮
制作 1 份甜橙芒果脱脂奶饮需要原料：150 毫升甜橙汁 100 克脱脂奶 20 毫升芒果汁
作点缀用途：1 个樱桃 1 片芒果
制作步骤：
1．将甜橙汁、脱脂奶和芒果汁倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将芒果片切一开口，插于杯沿，用细棒针杆将樱桃和芒果片共串一起 置于杯沿作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。
二十九、秋梨西红柿汁饮
制作 1 份秋梨西红柿汁饮需要原料：1／2 个秋梨 150 毫升西红柿汁 1 只 鸡蛋的蛋黄 20 毫升柠檬汁少许盐少许黑胡椒粉 2—3 滴辣酱油
作点缀用途：1—4 个株儒西红柿少许香葱末
制作步骤：
1．将梨洗净、削皮、去核，再将梨粗粗切碎，放入搅拌器。
2．将西红柿汁、蛋黄和柠檬汁倒入搅拌器内，加入盐、黑胡椒粉和辣酱 油作调味，将上述原料搅拌约 15 秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内。将 1 个侏儒西红柿切一开口，插于杯沿作点缀；也可用一串侏儒西红柿作点缀。在杯内撤些香葱末，插上吸管即可饮用。
三十、柠檬西红柿汁饮
制作 1 份柠檬西红柿汁饮需要原料：2—4 块冰块 10 毫升柠檬什 3—5 滴 辣酱油少许黑胡椒粉少许盐 200 毫升西红柿汁
作点缀用途：1 枝芹菜叶
制作步骤：
1.将冰块放入杯内，倒入柠檬汁、辣酱油、胡椒粉和盐。
2．将西红柿汁倒入杯内，用 1 个长柄勺，搅拌均匀。
3．在杯内放 1 枝芹菜叶作点缀。
三十一、菠莱脱脂奶饮
制作 1 份菠菜脱脂奶饮需要原料：200 克脱脂奶 10 毫升柠檬汁 1 茶匙辣 根酱3 食匙菠菜汁少许白胡椒粉
作点缀用途：随意一枝叶片或蔬菜叶片
制作步骤：
1．将脱脂奶、柠檬汁、辣根酱、菠菜汁和胡椒粉倒入搅拌器内搅拌约
10 秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，在杯上放一枝青色叶片作点缀。
三十二、小红萝卜酸奶饮
制作 1 份小红萝卜酸奶饮需要原料：1／2 扎小红萝卜 1/2 只洋葱 10 毫 升柠檬汁 175 克酸奶少许白胡椒粉少许盐
作点缀用途：1 茶匙香葱末
制作步骤：
1．将小红萝卜洗净、去梗，粗粗切碎。将洋葱洗净、削皮，切成丁块。 将萝卜块和洋葱块倒入搅拌器内，加入柠檬汁和半份酸奶。
2．将上述原料强力搅拌约 15 秒钟，打开搅拌器，将其余酸奶倒入，加入盐和胡椒粉继续搅拌约10 秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内，撒上些香葱末作点缀。
三十三、西红柿浓肉汁饮
制作 1 份西红柿浓肉汁饮需要原料：6—8 块冰块 1 只鸡蛋的蛋黄 20 毫 升柠檬汁 100 毫升西红柿汁 100 毫升浓牛肉汁 6 滴辣酱油少许黑胡椒粉少许盐
作点缀用途：1 片柠檬片 1 只侏儒西红柿
制作步骤：
1．将 4 块冰块放入摇晃器内，将鸡蛋、柠檬汁、西红柿汁和浓牛肉汁加 入其中，再倒入辣酱油、盐作调味。盖上摇晃器，用力摇晃约 20 秒钟。
2．将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。3．将柠 檬片切一开口，和侏儒西红柿一起插在杯沿。
三十四、胡萝卜酸奶饮
制作 1 份胡萝卜酸奶饮需要原料：100 克胡萝卜 1／2 扎香菜 100 克酸奶少许黑胡椒粉少许盐
制作步骤：
你好
1．将胡萝卜洗净，用刨挫成屑丝。将香菜洗净、甩干，留 1 束作点缀用， 其余的切细、剁碎。
2．将胡萝卜丝和香菜末倒入搅拌器内，加入酸奶，用胡椒粉和盐调味，
细细搅拌约 20 秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，用 1 束香菜叶置于怀沿作点缀。